Keďže existuje nepreberné množstvo potravín, asi vás neprekvapí, že existuje aj ryžová diéta na chudnutie. Niektorí ľudia ju klasifikujú ako detoxikačnú diétu, iní sa pozerajú len na to, že im pomôže dosiahnuť požadovanú hmotnosť. Je však pre väčšinu z nás prospešné, aby sme sa do toho vôbec pustili?
36-dňová ryžová diéta môže znieť celkom lákavo. Ako však bude vyzerať týchto 36 dní? Budete plní energie a nasýtení, alebo budete trpieť pod náporom vlčieho hladu a nedostatku živín? O tom to celé je.
Každý, kto sa zaoberá dodržiavaním zdravej stravy, vie, že môžete rýchlo schudnúť, ale v mnohých prípadoch stratíte len vodu a svalovú hmotu. To potom vedie k jojo efektu, ktorý môže v krátkom čase vyčarovať veľa kíl navyše. Dokonca aj tie, ktoré sme pred mesiacom nemali na tele.
Nebudeme však ďalej chodiť okolo horúcej kaše a pozrieme sa na tento typ stravy bližšie.
Čo je ryžová diéta
Hlavnú úlohu v strave hrá (trochu prekvapujúco) ryža. Pôvodne ide o typ diéty, ktorá vznikla v roku 1939, keď s ňou prišiel Dr. Walter Kempner. Ujal sa však až v 21. storočí. Konkrétne v roku 2006, keď ho spopularizovala Kitty Gurkin Rosati, ktorá mu venovala knihu.
Výhody a nevýhody
Veľkou výhodou ryžovej diéty by malo byť, že minimalizuje príjem potravín bohatých na sodík. To by malo pomôcť telu zbaviť sa prebytočnej vody. Počas diéty sa tiež naučíte lepšie kombinovať potraviny, aby ste po jej skončení nepriberali. V neposlednom rade sa snažte bojovať proti predsudkom, že sacharidy v strave sú zlé.
Nevýhodou však môže byť, že v strave chýbajú niektoré dôležité živiny, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie organizmu.
Zásady ryžovej diéty
Ak sa pozrieme na výživové odporúčania, ktoré by sme mali dodržiavať pri ryžovej diéte počas každého dňa, uvidíme celkom jasný vzorec, na ktorom to všetko funguje.
Mali by sme jesť:
- 1000 kalórií
- 500-1000 mg sodíka
- 22 g tuku
- 5,5 g nasýtených tukov
- 0-100 mg cholesterolu
V prvom rade môžete jasne vidieť, že ide o pomerne nízkokalorickú diétu (normálny príjem kalórií je približne 1500, v závislosti od veku, pohlavia a aktivity, ktorú vykonávate, pozri BMI).
Z tohto dôvodu výrazne znižuje príjem tukov a cholesterolu. Čo nám však veľmi chýba, sú informácie o bielkovinách alebo vláknine. Môžeme teda predpokladať, že pôjde o dva potenciálne problematické segmenty.
Povolené potraviny
Ryžová diéta má tri fázy, v ktorých sa vždy stravujete trochu inak. Napriek tomu sa vám pokúsime priblížiť, aké potraviny môžete počas diéty konzumovať.
Sú to:
- Ryža
- Fazuľa
- Cestoviny
- Škrobová zelenina
- Chlieb
- Obilniny
- Biely jogurt
- Kravské mlieko s nízkym obsahom tuku
- Rastlinné mlieko
- Ryby
- Chudé mäso
- Ovocie
Vzorové menu
Niektorí ľudia, ktorí majú skúsenosti s ryžovou diétou, tvrdia, že strava bola trochu chudobná. V zásade však nemali problém dodržiavať jej pravidlá.
V prvej fáze, ktorá trvá týždeň, sa stravuje:
- Raňajky: jedna časť škrobu + jeden rastlinný mliečny výrobok + jedno ovocie
- Obed: tri časti škrobu + tri časti zeleniny + jedna časť ovocia
- Večera: Tri diely škrobu + tri diely zeleniny + jeden diel ovocia
Ďalšia fáza diéty prebieha rovnako ako prvá fáza. Len v jeden jediný deň v týždni môžete do svojho jedálnička zaradiť bielkoviny, ktoré inak úplne chýbajú.
V tomto prípade môže diéta vyzerať nasledovne:
- Raňajky: dva diely škrobu + jeden diel ovocia
- Obed: štyri diely škrobu + tri diely zeleniny + jeden diel ovocia
- Večera: Tri diely bielkovín + dva diely škrobu + dva diely zeleniny + jeden diel ovocia
V záverečnej fáze sa používa rovnaká strava ako v druhej fáze. Okrem toho, že môžete zjesť jedno bielkovinové menu navyše. Ale nie v prvý deň.
Je zdravá?
Pôvodná ryžová diéta bola veľmi prísna. Preto dostala mierne upravenú stravu. To samozrejme neznamená, že sú v ňom zastúpené všetky dôležité živiny. Hovoríme najmä o bielkovinách, ktoré sú dôležité pre udržanie normálnej svalovej kondície a tiež pre optimálny pocit sýtosti. Z tohto dôvodu vám nebránime vyskúšať ryžovú diétu na krátky čas, ale rozhodne to nie je dobrý životný štýl na dlhšie obdobie.
Zdroje informácií
https://www.healthline.com/health/rice-diet-effectiveness-and-recipes – Všetko o ryžovej diéte (anglicky)
https://www.webmd.com/diet/a-z/rice-diet – Ako funguje ryžová diéta? (anglicky)
https://www.livestrong.com/article/478797-the-rice-diet-plan-menu/ – Menu ryžovej stravy (anglicky)